Десерт от бадеми и лешници с мед и канела

Необходими продукти:

250 грама бадеми

250 грама лешници

250 грама мед

250 грама захар

5 яйчни белтъка

смляна канела на вкус

Начин на приготвяне:

Попарете бадемите, обелете ги от ципите, след което изпечете заедно с лешниците, бъркайки непрекъснато. Готовите ядки смелете с помощта на блендер. Разбийте белтъците до образуването на гъста пяна, прибавете към ядките и разбъркайте до получаването на гъста смес.

Смесете захарта и меда в подходящ съд и разтопете на слаб огън. Добавете комбинацията от белтъците и ядките и затоплете в продължение на 10 минути, бъркайки непрекъснато.

Застелете дъното на плитък порцеланов съд с оризова хартия и разпределете равномерно получената смес. Когато се охлади, поръсете с канела и нарежете на парчета.

Добър апетит!