Агнешко със зелен фасул

Необходими продукти:

500 грама агнешко месо

750 грама зелен фасул

250 грама домати

2 сладки чушки

1 глава лук

1 скилидка чесън

мазнина

брашно

1-2 с. л. заквасена сметана или кисело мляко

магданоз

сол

Начин на приготвяне:

Почистете, измийте и нарежете зеления фасул на няколко части всяка шушулка, чушките на кръгчета, а доматите на парчета. Лука нарежете на полукръгчета и запържете до златисто. Прибавете месото на кубчета и го изпържете заедно с лука. Налейте малко вода и оставете да се задушава, докато агнешкото не омекне. След това добавете фасула, чушките, нарязания на ситно чесън и задушете всичко на слаб огън. Следва да сложите доматите. Оставете на котлона до готовност на зеленчуците.

Разтворете малко брашно в сметаната (или киселото мляко), излейте сместа в готовото ястие и разбъркайте. Поднася се горещо и поръсено с нарязан магданоз. За гарнитура са подходящи варени картофи.

Добър апетит!