E475 - Полиглицеролови естери на мастни киселини (Polyglycerol esters of fatty acids)
Характеристика
Добавката полиглицеролови естери на мастни киселини е стабилизатор за запазване на вискозитета и за подобряване на консистенцията на хранителните продукти. Използва се като емулгатор, може да се употребява в качеството си на повърхностно активно вещество за смесване на несмесими вещества. Представлява мазна лепкава течност със светлокехлибарен цвят.
Употреба
Е 475 се използва активно в хранително-вкусовата промишленост за производството на:
- емулгирани мазнини и други средства, употребявани при печене на тестени изделия;
- маргарини, майонези, течни смеси за сладоледи и мастни емулсии;
- готови ястия и подправки, пикантни сосове;
- мазнини за готвене и пържене, масла, средства против разпенване;
- ароматизатори и основи за напитки;
- дъвки и бонбони;
- биологично активни добавки;
- козметични средства, кремове, лосиони, гелове и др.
- средства за обработване на почвата.
Въздействие върху човека
Допустимата дневна доза от добавката е 25 мг. Приема се за безвредна и е разрешена за използване в хранителната промишленост. Полиглицеролните естери се разпадат в организма на човека с помощта на ензима липаза, а свободните полиглицериди се отделят чрез бъбреците.
Добавката Е 475 не е алерген и не оказва неблагоприятно въздействие върху човека, не е токсична и не дразни кожата при контакт. Употребата в бебешка храна е силно ограничена.
Хората, които имат проблеми с червата, трябва да бъдат внимателни при консумацията на храни със съдържание на веществото. Прибавя се в диетични продукти за оптимизиране на обменните процеси.
Продукти свързани със СТАТИЯТА
ПОДАГРОЛ Екофарм капки за пиене 50 мл ЕКОФАРМ
РЕНАЛИТ ЕКОФАРМ капки за пиене 50 мл ЕКОФАРМ
АВЕН ПИЛИНГ ЗА ТЯЛО 200 мл
СУОНСЪН ЛУТЕИН капсули 6 мг * 100 SW912
ПРОМОДЕЗЪРТ ЕСЕНС РЕЛАКСИРАЩ ДУШ ГЕЛ С ВАНИЛА ЧАЙ 237 мл
ДОПЕЛХЕРЦ АКТИВ ИМУНОАКТИВ + ЕХИНАЦЕЯ таблетки * 30
СТАТИЯТА е свързана към
- Гуми, емулгатори, стабилизатори
- E471 Моно- и диглицериди на мастни киселини
- E472 Мастни киселини на глицеринови естери
- E422 Глицерол
- E476 Полиглицерол полирициноолеат
- Омега-3 мастни киселини
- Наситени мастни киселини
- Ненаситени мастни киселини
- Мононенаситени мастни киселини
- E470 Соли на мастните киселини
- E1517, E1518 Ацетати на глицерола
Коментари към E475 - Полиглицеролови естери на мастни киселини (Polyglycerol esters of fatty acids)