Палмово масло

Палмовото масло намира широко приложение в кулинарията и козметиката. То се използва при приготвянето на сладкарски изделия, които има дълъг срок на годност, също при направата на други хранителни продукти, придавайки им приятни вкус и аромат.

Маслото има червено-оранжев цвят, а мирисът и вкусът му наподобяват тези на ядките.

Ползата

В палмовото масло се съдържа голямо количество витамин Е, който подобрява състоянието на кожата и косата, допринася за подсилване на имунната система.

Продуктът се характеризира с подмладяващи свойства. Антиоксидантното му действие го прави желана съставка при производството на козметични средства. Каротиноидите в състава на маслото укрепват косата и
стимулират регенерацията на клетките и тъканите, поддържат доброто състояние на костната система, кожата се подмладява, овлажнява и омекотява.

Положително е влиянието на палмовото масло и върху зрението. Благодарение на наличието на витамин А в
състава се стимулира производството на зрителния пигмент на ретината, нормализира работата на зрителния
анализатор, подобрява работата на костната система, предпазва от вирусни инфекции.

Вредата

В палмовото масло има много наситени мазнини, които повишават нивото на холестерола. Линоловата киселина, която извежда вредния холестерол, в този продукт е 5%. Не се препоръчва употребата му при затлъстяване, атеросклероза, наличие на тромби в кръвоносните съдове и сърдечни заболявания.

Маслото не се усвоява пълноценно от организма. То действа като пластилин на организма и на практика не се извежда от него, а остава под формата на шлаки по червата, кръвоносните съдове и други вътрешни органи.

Палмовото масло е един от мощните канцерогени. В много страни употребата му в хранителната промишленост е забранена.

Консумацията на продукта води до появата на колики и влошава усвояването на калция при децата. Детските
смеси, в чиито състав има палмово масло, предизвикват стомашно-чревни проблеми. Недоброто усвояване на калция от своя страна е предпоставка за забавяне на формирането на костната тъкан при децата.

Палмовото масло е вредно и за възрастните хора, тъй като приемът му води до нарушения на кръвоносните
съдове и понижаване на костната плътност.