Рибени кюфтета с плънка от гъби и лук

Необходими продукти

За кюфтетата:

600 грама рибено филе

50 грама сланина

2 глави лук

1 яйце

За плънката:

250 грама гъби

1 глава лук

2 супени лъжици масло

За панировката:

5 супени лъжици брашно

2 супени лъжици олио

1 яйце

олио за пържене

100 милилитра вода

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Направете кайма, като смелите заедно филето и сланината, добавете лука, яйцето и сол на вкус. След това пригответе плънката: сварете и нарежете гъбите, изпържете ги в маслото с нарязания лук.

Вземете малко от каймата, оформете "питка" в дланта си, сложете от плънката и направете кюфте. Потопете го течното тесто, което сте получили, смесвайки продуктите за панировката и изпържете в нагорещено олио (използвайте голямо количество мазнина). По този начин направете всичките кюфтета.

Може да поднесете с кисели краставички и домашно приготвена майонеза или с гарнитура по избор.

Добър апетит!