Соев дип с безглутенов хляб

Начин на приготвяне:

• 1 литър соево мляко
• 1 глава лук
• 6 зърна карамфил
• 1 чаена лъжица зърна черен пипер
• 2 скилидки чесън
• 2 дафинови листа
• 3 стръка мащерка
• 225 грама безглутенов хляб, нарязан на кубчета (по възможност, нека да е по-стар и твърд)
• 1 супена лъжица масло (или веган вариант на мазнина)
• прясно настъргано индийско орехче за поръсване

Начин на приготвяне:

Млякото сложете в касерола и затоплете. Добавете лука и чесъна. Сложете и подправките. Оставете да ври 30 минути. Накрая прецедете и запазете единствено млякото. Върнете млякото в касеролата и добавете хляба, разбъркайте и оставете 3-4 минути сосът да се сгъсти.

Преди сервиране, сложете маслото да се стопи, подправете на вкус и поръсете с индийско орехче.