Рататуй с тиквички и бекон

Необходими продукти:

• 4 ивици бекон
• 1 глава лук
• 3-4 едри домата
• 70 грама доматено пюре
• 60 милилитра зехтин
• 1 скилидка чесън
• сол на вкус
• 1 чаена лъжица провансалски подправки
• 1 патладжан
• 3-4 тиквички
• 1 сладка зелена чушка
• 300 грама кашкавал

Начин на приготвяне:

Нарежете бекона на едри парчета, лука - на дребни кубчета. Смесете двата продукта в тиган и ги пържете на среден огън, докато беконът стане хрупкав.

Тогава прибавете нарязаните на едри кубчета домати, доматеното пюре, зехтина, накълцания чесън, подправките и разбъркайте. Половината от комбинацията разпределете по дъното на тава.

Патладжана нарежете на кубчета, тиквичките - на кръгчета, а чушката - на малки ивици. Половината от тези зеленчуци изсипете във формата върху доматената смес и поръсете с 1/2 от настъргания кашкавал.

След това сложете останалите запръжка, зеленчуци и кашкавал (настърган). Изпечете във фурната на 190 градуса за 50-55 минути.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: lifehacker.ru