Пълнен артишок с наденица и чушки

Необходими продукти:

• 4 броя пикантни сурови наденици (използвайте само вътрешността)
• 2 червени чушки - нарязани на ситно
• 1 чаена чаша червен лук, наситнен
• 4 скилидки чесън, пресовани
• 3/4 чаена чаша панко галета
• 1/2 чаена чаша свеж магданоз
• 1/4 чаена чаша настърган пармезан
• 4 артишока
• 3 супени лъжици лимонов сок
• 1/2 чаена чаша вода
• 1 супена лъжица олио

Начин на приготвяне:

За пълнежа изпържете наденицата, като я раздробите, до готовност. Излейте излишната мазнина от тигана.

Добавете пиперките и лука. Гответе за около 10 минути и разбърквайте от време на време.

Добавете чесъна и минута по-късно свалете от котлона. Прибавете галетата, магданоза и пармезана.

Отрежете дръжките на артишока, така че зеленчукът да стои прав. Изрежете около 2-3 сантиметра от върха на артишока, за да премахнете острите ръбове на листата.

Намажете отрязаните части с лимонов сок.

Извадете с лъжица част от вътрешността и с ръце разперете листата. Напълнете артишока, като поставите от плънката и между листата.

Смесете водата с останалия лимонов сок и сложете в тавичка. Отгоре поставете артишока и печете под фолио на ниска температура за 20 минути. Свалете фолиото и запечете за приятен загар и сервирайте.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bhg.com