Мъфини без захар с овесени ядки и бадемово мляко

Необходими продукти:

• 2 1/2 чаена чаша овесени ядки
• по 1/2 чаена лъжица настъргано индийско орехче, канела, сол, бакпулвер
• 1 чаена чаша пекан (или орехи)
• 1/4 чаена чаша олио (зехтин)
• 1/3 чаена чаша втечнен мед (не захаросан)
• 2 големи яйца
• 1 чаена лъжица ванилов екстракт
• 3/4 чаена чаша бадемово мляко
• 2 ябълки, нарязани на кубчета

Начин на приготвяне:

Пригответе си тавичка за мъфини – сложете хартиени кошнички или намазнете, подгрейте и фурната на 180 градуса.

Смелете 1 чаена чаша от овесените ядки, докато станат на прах. Прехвърлете ги в купа и към тях добавете сухите аромати и подправки. Добавете половината орехи.

В друга купа разбийте меда с яйцата, ванилията и бадемовото мляко. Излейте продуктите към сухите и разбъркайте, накрая прибавете ябълките и останалите овесени ядки.

Разпределете сместа между всички кошнички за мъфини, като пълните 1/4 от тях. Отгоре поръсете с останалите орехи и печете около 20-25 минути, до готовност.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: prevention.com