Крем супа от червена леща с домати

Необходими продукти:

• 200 грама червена леща
• 10 грама кимион
• 20 грама кориандър
• 200 грама лук
• 500 грама домати
• 40 милилитра зехтин
• сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Обелете и наситнете лука, задушете го до прозрачност в зехтина.

Междувременно обелете ципата на доматите и ги намачкайте. Изсипете ги при кромида, добавете лещата, подправете и налейте гореща вода, ако е необходимо (зърната трябва да изцяло да са покрити с течност).

Варете сместа на умерен огън в продължение на 25 минути под капак. След това прехвърлете лещата в блендер заедно с бульона, сложете кимиона, подправете допълнително, ако е необходимо и смелете до получаване на течно пюре.

Разсипете супата в подходящи купи, украсете я с кориандър и сервирайте.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: 1000.menu