Крем супа от червена леща с домати
Необходими продукти:
- 200 грама червена леща
- 10 грама кимион
- 20 грама кориандър
- 200 грама лук
- 500 грама домати
- 40 милилитра зехтин
- сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Обелете и наситнете лука, задушете го до прозрачност в зехтина.
Междувременно обелете ципата на доматите и ги намачкайте. Изсипете ги при кромида, добавете лещата, подправете и налейте гореща вода, ако е необходимо (зърната трябва да изцяло да са покрити с течност).
Варете сместа на умерен огън в продължение на 25 минути под капак. След това прехвърлете лещата в блендер заедно с бульона, сложете кимиона, подправете допълнително, ако е необходимо и смелете до получаване на течно пюре.
Разсипете супата в подходящи купи, украсете я с кориандър и сервирайте.
Добър апетит!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: 1000.menu
Коментари към Крем супа от червена леща с домати