Картофено пюре с бекон и заквасена сметана

Необходими продукти:

• 2 килограма нарязани на кубчета обелени картофи
• 1/2 чаена чаша масло
• 1/2 чаена чаша прясно мляко
• 1/2 чаена чаша заквасена сметана
• 6 тънки резена бекон, нарязани на кубчета и запържен
• 1 чаена чаша настърган чедър
• 2 супени лъжици див лук

Начин на приготвяне:

Картофените кубчета сварете в добре осолена вода, докато омекнат. Проверете с вилица, когато тя ги продупчва с лекота, значи зеленчукът е готов.

Изцедете картофите и ги сложете в купа и ги смачкайте с преса за картофи.

Разтопете маслото на касерола, като внимавате да не го изгорите, и го смесете с млякото. Топлата смес добавете към картофите, като бъркате непрекъснато, за да се получи кремообразна въздушна консистенция на картофеното пюре.

Добавете заквасената сметана и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Сервирайте като поръсете с препържения бекон, сиренето чедър и малко заквасена сметана. Поръсете с див лук.

Ястието може да бъде поднесено като основно или предястие.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com