Веган сандвичи с фалафел и мариновани зеленчуци

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша моркови, нарязани на лентички
• 1/2 чаена чаша фино нарязани репички
• 1/2 чаена чаша фино нарязани краставици
• 1/2 чаена чаша оризов оцет
• 1/4 чаена чаша захар
• 1 супена лъжица сол
• 4 нарязани черни хлебчета
• 16 фалафела
• половин връзка магданоз
• 4 супени лъжици веганска майонеза
• 1 супена лъжица чили сос

Начин на приготвяне:

В купа сложете нарязаните зеленчуци и ги мариновайте в оризовия оцет, смесен със солта и захарта. Затоплете и намажете хлебчетата с майонеза, сложете във всяко по 4 фалафела, гарнирайте със зеленчуците, чили соса и стръкчетата магданоз. Поднесете сандвичите топли.

Добър апетит!

Източник: thewanderlustkitchen.com