Бобена салата с краставици и орехи

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша сух боб (черен, бял, червен - по избор)
• 1/2 чаена чаша печени орехови ядки
• 2 скилидки чесън
• пресен магданоз
• 1 прясна краставица (може да замените с кисели)
• 1 глава кромид
• 2-3 зърна черен пипер
• 1 дафинов лист
• подправки на вкус
• червен лек за украса

Начин на приготвяне:

Сварете боба, като във водата сложите дафиновия лист, зърната черен пипер и главата стар лук. Когато зърната бъдат готови, отцедете отварата.

Натрошете ореховите ядки, като за целта може да използвате нож или точилка. Накълцайте ситно пресния магданоз, скилидките чесън разрежете на две и отстранете зелената им сърцевина.

Счукайте заедно магданоза, орехите, чесъна и подправките (включително сол).

Нарежете на тънки ивици краставицата, като може да комбинирате прясна и кисела.

Смесете всички продукти и украсете салатата с кръгчета червен лук.

По желание може да овкусите с малко лимонов сок и 1 супена лъжица нерафинирано растително олио.

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povarenok.ru