Пролин

Пролинът е аминокиселина, която е открита през 1901 г.  от Е. Фишер, немски химик по органична химия, когато изучавал казеина. Пролинът е една от двадесетте аминокиселини, участващи в изграждането на нашето тяло. Според изследванията на финландските биохимици, пролинът е част от почти всички протеини на живите организми. Особено богат на тази аминокиселина е протеинът от съединителна тъкан, наречен колаген.

Обща характеристика

Пролинът не е незаменима аминокиселина. С други думи, тя е в състояние да се синтезира в тялото ни от продуктите, които консумираме. Особено добре се синтезира в организма ни от глутаминова киселина. При нарушение на синтеза на пролин в организма, трябва да се приема с добавки.

Пролинът е известен и с факта, че за разлика от други аминокиселини, азотния й атом се свързва към две алкилови групи, а не към една.

Веществото е безцветен кристал и се разтваря лесно във вода. Разтваря се добре в етанол и по-слабо в бензол и ацетон, а в етер е неразтворимо.

Продукти, богати на пролин:

• ръжен хляб;
• бял ориз, див ориз;
• пшеница и продукти от нея, овес и овесени бисквити;
• ленено семе;
• телешко месо, агнешко месо, месо на влечуги;
• херинга, риба тон, калмари, октопод и сепия, стриди, ракообразни;
• твърдо сирене.

Дневна необходимост от пролин

Дневната потребност от пролин за човек е 5 грама. Трябва да се отбележи, че най-полезен е пролинът, синтезиран в тялото или приеман с храна. На трето място по отношение на ползите е пролин, произведен от фармацевтичната индустрия. Това се дължи на факта, че пролинът, съдържащ се във фармацевтичните добавки, се абсорбира до 70 - 75%.

Потребността от пролин нараства при:

• интоксикация на организма;
• токсикоза при бременни жени;
• намален имунитет;
• депресия;
• стрес;
• мускулна дистрофия;
• повишена умора;
• загуба на кръв (включително и по време на менструация);
• рани и наранявания, свързани с нарушаване целостта на кожата и сухожилия;
• умствена работа.

Потребността от пролин намалява при:

• непоносимост към пролин и продукти, които го съдържат;
• заболявания, в резултат на които е нарушена абсорбцията на пролин;
• пълноценен синтез на пролин от глутаминова киселина в организма (без използването на продукти и добавки, съдържащи тази аминокиселина).

Усвояване

Пролинът е необходим за множество химични реакции, които протичат в организма. Абсорбира се в човек на 100%.

Полезни свойства на пролина и въздействие върху човешкия организъм:

• пролинът е отговорен за образуването и натрупването на гликоген в мускулите и в черния дроб;
• участва в детоксикацията на организма;
• подобрява метаболизма;
• стимулира работата на хипофизата;
• участва в синтеза на хормоните на щитовидната жлеза и надбъбречните жлези;
• участва в образуването на колаген и еластин;
• подпомага възстановяването на кожата и костната тъкан;
• използва се при заздравяване на рани;
• участва в образуването на кръвта;
• подобрява функцията на стомашно-чревния тракт;
• има общо тонизиращо и адаптогенно действие;
• нормализира кръвното налягане;
• има обезболяващ ефект;
• облекчава главоболието и болката, свързани със заболявания на ставите, гръбначния стълб, както и менструални болки.

Взаимодействие с други елементи

В организма пролинът се синтезира от глутаминова киселина. Взаимодейства добре с аскорбинова киселина, превръщайки се в хидроксипролин.

Признаци за излишък на пролин:

Обикновено пролинът се усвоява добре от организма и няма признаци на излишък.

Признаци за недостиг на пролин:

• слабост;
• мускулна дистрофия;
• анемия;
• намалена мозъчна активност;
• кожни проблеми;
• менструална болка и главоболие;
• метаболитни нарушения.

Фактори, влияещи на съдържанието на пролин в тялото:

Основните критерии, отговорни за наличието на пролин в организма, са:

• нормален синтез на пролин от самия организъм;
• липсата на заболявания, при които пролинът става дразнещ;
• използването на храни, богати на тази аминокиселина.

Красота и здраве

Поради факта, че пролинът участва активно в регенерацията на увредените кожни участъци, той може да се отнесе към веществата, отговорни за красотата. Освен това, под въздействието на заменимата аминокиселина в дълбочината на кожата се образува мрежа от кръвоносни съдове, което подобрява усвояването на хранителни вещества от кожата, изглаждането на фините бръчки и зачервяването по бузите.