Nimboo Ka Achaar - индийски мариновани лимони
Маринованите лимони са част от индийската кухня и се поднасят почти към всяко ястие. Може да използвате както лимони, така и лайм.
Необходими продукти:
- 8 лайма (лимона)
- 1 супена лъжица сол
- 2 супени лъжици олио от синап (или обикновено олио)
- 2 чаени лъжици синапено семе
- 3 скилидки чесън, ситно нарязани
- 2 сантиметра нарязан на ситно корен джинджифил
- 2 чаени лъжици кимион
- 2 чаени лъжици кориандър на прах
- 1/2 чаена лъжица лют червен пипер
- 125 милилитра вода
- 125 грама кафява захар
- 2 супени лъжици бял оцет
Начин на приготвяне:
Нарежете лимоните на 8 парчета всеки. Сложете ги в голяма купа и ги поръсете със сол. Покрийте и оставете на студено място за 2 дни, като от време на време ги разбърквате.
В касерола сложете мазнината и в нея изпържете семената синап, докато започнат да се пропукват - около 30 секунди. Добавете чесъна, джинджифила, кимиона, кориандъра и лютия пипер. Пържете 30 секунди, за да освободят аромата си.
Сипете лимоните, водата, захарта и оцета, оставете сместа да заври. Намалете температурата до ниска и варете на слаб котлон за 15 минути, за това време течността трябва да се редуцира и сгъсти.
Разпределете я в буркани и запечатайте, обърнете ги и оставете да изстинат така. Изчакайте поне 1 седмица, преди да ги отворите, за да се наситят ароматите.
taste.com.au
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
РИВАНА ЕТЕРИЧНО МАСЛО ОТ ЛИМОН 10 мл
КАРМОЛИС БОНБОНИ С ДЖИНДЖИФИЛ, ЛИМОН И ВИТАМИН C 75 г
НЕОБИО ДУШ ГЕЛ ВИТАЛИТИ С ПОРТОКАЛ И ЛИМОН 250 мл
РОЛ ОН ЕНЕРДЖИ 10 мл ЕТЕРИНА
АРТЕМИС БИО ЧАЙ РОЙБОС ЦИТРУС филтър * 20
СТИКС ДУШ ГЕЛ С ЛАВАНДУЛА И ЛИМОН 200 мл
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Консерви
- Още идеи
- Как да съхраняваме правилно лимоните
- Известната в целия свят рецепта с лимон и сода против рак и още практически съвети
- 10 причини да пием топла вода с лимон всяка сутрин
- Лимонена трева
- Лимоновият сок предпазва от инфекциозни и бъбречни заболявания
- 5 начина да помогнем на своя черен дроб
- Рецептите на Джейми Оливър: Лимоново пилешко филе с картофи Бомбай
- Сироп от мента с лимон
- Лимонени кубчета лед
- Скариди с лимон и чесън на грил-тиган
Коментари към Nimboo Ka Achaar - индийски мариновани лимони