10 трика на шеф-готвачи за приготвяне на вегетариански ястия - част 2
Понякога и за най-лесните ястия има тайни, които невинаги знаем. Как да подберем вкусно авокадо или да овкусим салатата, кои са най-добрите подправки и тънкости при приготвянето на някои зеленчуци и т. н. Това и още много други неща ще научите, докато разглеждате съветите за вегетариански ястия на някои топ готвачи.
6. "За да добавите повече хрупкавост към вашата салата, настържете първо фенел в купа със студена вода. Оставете да стои 20 минути. След това подсушете и сложете при останалите зеленчуци, по този начин фенелът ще е много по-вкусен." Шеф Ерик Дамидот
7. "Солта е страхотно допълнение към зеленолистните, като кейл, зеле, айсберг. Добавете щипка сол и втрийте. Тя ще издърпа излишната влага, което ще придаде по-добър цвят на зеленчуците. Прибавете малко зехтин, за да може тялото ви по-лесно да абсорбира витамин C. Няколко капки лимонов сок и „воала”, имате страхотна салата." Шеф Къртис
8. "Не забравяйте да въртите тавите във фурната. Всяка печка има своята гореща точка, така че завъртете съда на половината време за готвене, за да могат всички зеленчуци да бъдат равномерно изпечени." Шеф Синдни Уилкокс
9. "Добавянето на листа магданоз, докато готвите артишок, предпазва зеленчука от окисляване." Шеф Бенджамин Голдман
10. "Ето как да изберете перфектното авокадо: Леко натиснете плода, ако той поддава съвсем малко, значи е готов за консумация. Ако вдлъбнатината остава, значи авокадото е на път да презрее, а прекалено твърдо означава, че е все още зелено.
Имате узряло авокадо у дома, но не искате да го консумирате веднага? Приберете го в хладилника, така спирате процесите на зреене и го слагате на „пауза”. Два дни по-късно плодът все още ще е идеален за хапване." Шеф Санфилипо
По статията работи: Данна Панджарова
Източник: stylecaster.com
Снимка: cdn.cnn.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
НАУ ФУДС L - ГЛУТАТИОН капсули 250 мг * 60
СОЛГАР АЛФА ЛИПОЕВА КИСЕЛИНА капсули 120 мг * 60
СУОНСЪН ФУЛ СПЕКТРУМ БИЛКИ ЗА ЗДРАВЕТО НА СЪРЦЕТО капсули * 30 SW1675
ПРОМОМАЙПРОТЕИН ТАУРИН 250 г
ЗОЯ РАСТИТЕЛНИ КАПСУЛИ ЗА ПЪЛНЕНЕ * 60
ЦИНКОВИТ С таблетки * 60 ХЕЛТ ЕЙД
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Добре е да знаете ...
- Полезна информация
- Чия, чиа
- Отслабване и детоксикация чрез суровоядство
- Д-р Георги Гайдурков: Смятаната за нелечима есенциална хипертония всъщност се лекува за две седмици
- Диабет. Най-добрата превенция
- Вегетарианска зеленчукова пита
- Варианти за отслабване през зимата (вегетарианско меню) - Втора част
- Вегетарианството като начин да регулираме теглото си
- Флекситарианска диета
- Необходим ли Ви е допълнителен прием на витамини?
- Вегетарианско месо или месо от зеленчуци - новото кулинарно чудо
Коментари към 10 трика на шеф-готвачи за приготвяне на вегетариански ястия - част 2