Ябълкови рулца с лимон и сметана

Необходими продукти

За тестото:

• 350 грама брашно
• 200 грама масло
• 200 грама заквасена сметана
• 2 чаени лъжици ванилова захар
• 1 чаена лъжица бакпулвер

За пълнежа:

• 4-5 средно големи ябълки
• 150 грама захар или на вкус (съобразете със сладостта на плодовете)
• 2 чаени лъжици лимонов сок
• кората на 1 лимон
• по желание: канела, стафиди

Начин на приготвяне:

Смесете в купа заквасената сметана с кравето масло и ваниловата захар. Разбъркайте добре и изсипете половината от брашното, предварително пресято с бакпулвера. Замесете тесто, като постепенно добавяте останалото брашно.

Необходимото количество може да бъде различно от посоченото, това преценете на момента. Трябва да се получи меко тесто, което не полепва по ръцете.

Време е да направите плънката. За целта настържете едро ябълките, полейте ги с лимоновия сок, подсладете със захарта и по желание може да добавите канела и/или стафиди, както и други продукти по ваш избор.

След като тестото и пълнежът са готови, заемете се с оформянето на рулцата.

Разточете тестото под формата на правоъгълник с размери 15 х 30 сантиметра. В средата разпределете плодова сладост, но преди това отцедете от нея течността, която се е отделила.

Затворете плънката първо с единия край на тестото, а след това покрийте и с втория.

Нарежете полученото руло на парчета с ширина около 4-5 сантиметра и намажете повърхността им с разбито яйце, ако желаете.

Изпечете ги, докато придобият красив загар. За това ще са необходими между 25 и 35 минути при температура на фурната от 200 градуса.

Може да поднесете рулцата с тънко покритие от пудра захар.

Да ви е сладко!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: ovkuse.ru