Шоколадов фондан с ром и ванилия

Необходими продукти (за 4 порции):

250 грама шоколад (но не млечен)
3 яйца
60 грама захар
60 грама брашно
70 грама масло на стайна температура
2 чаени лъжици ванилов екстракт
2 чаени лъжици какао на прах
1-2 чаени лъжици ром или коняк

4 формички с вместимост не повече от 200 милилитра. Ако не разполагате с такива, може да използвате метални формички за мъфини„

Загрейте фурната до 220 градуса.

Начин на приготвяне:

Шоколада разтопете на водна баня и оставете да се охлажда.

Маслото разбийте със захарта (може с вилица), прибавете яйцата (предварително разбъркани), брашното, ваниловия екстракт и разбъркайте старателно.
Смесете с охладилия се вече разтопен шоколад, добавете какао на прах за по-наситен цвят и малко ром или коняк. Бъркайте до получаването на гладко тесто.

Разпределете го в подготвените формички, които сте намазали преди това с олио. Нека сместа заема не повече от половината на съдовете.

Изпечете десерта за 12-14 минути. Ако формите ви са малки, 7-9 минути са достатъчни.

Готовността може да определите по външния вид на фондана - той трябва да се надуе и повърхността да се препече.

Трябва веднага да го извадите от фурната в този момент, а минута по-късно и от съда, като си помагате с остър нож, който прокарайте между десерта и стените на формичките.

Добър апетит!

Снимки: vredinka-kitchenette