Шоколадово руло от ядки и семена с крем от кайсии и банан

Необходими продукти

За основата:

100 грама слънчогледови семена

2 супени лъжици какао на прах

1 1/2 супена лъжица мед

200 грама орехи

За крема:

100 грама сушени кайсии (без костилки)

100 грама кокосови стърготини

1 банан

1 чаена лъжица мед

Начин на приготвяне:

Накиснете сушените кайсии в студена вода за 2 - 3 часа, след това отцедете течността.

Кокосовите стърготини смелете, за да станат на прах.

Смелете също ореховите ядки и слънчогледовите семена. Към тях прибавете какаото, меда и малко вода. Разбъркайте старателно всичко, трябва да се получи еднородна маса. Разпределете я между два слоя найлоново фолио и разточете с точилката. Приберете в хладилника и се заемете с направата на крема.

Нарежете кайсиите и банана, разбийте ги с помощта на блендер, като налеете малко вода. Целта е да се получи достатъчно гъста еднородна смес. Ако предпочитате да се усещат парченца плодове, не ги правете съвсем на пюре.

Към комбинацията постепенно прибавете кокосовите стърготини, меда (мед може и да не използвате), разбъркайте старателно. Ще се получи гъст нежен крем. Ако е прекалено гъст, добавете още вода - това преценете в момента на приготвянето.

Разпредете равномерно плодовата сладост върху охладения блат от орехи и семена, навийте руло или сложете крема върху основата и съберете двата й края, застъпвайки ги, защото пълнежът се получава много и навиването ще бъде трудно.

Увийте десерта в найлоново фолио, поставете в хладилника за известно време, за да стегне, след което може да се насладите на невероятния му вкус.

Добър апетит!