Шоколадови трюфели с джин и тоник

Необходими продукти:

• 60 милилитра тоник
• 140 милилитра високомаслена бита сметана
• 25 грама краве масло
• 150 грама тъмен шоколад, натрошен
• 30 милилитра джин
• 200 грама бял шоколад, натрошен
• 1 голям лимон, фино настърган
• 2 лайма, фино настъргани

Начин на приготвяне:

Покрийте тавичка с пергаментова хартия.

Кипнете тоника, докато се намали течността наполовина, след което охладете.

Загрейте сметаната и кравето масло, докато се разтопят. Залейте шоколада с горещата сметана и разбъркайте внимателно със сметановата смес до получаване на гладка консистенция. Добавете джина и тоника и разбъркайте. Охладете за 10 минути в хладилник или докато се втвърди сместа. Оформете 12 бонбона, сложете ги в тавичката и замразете за 30 минути.

Разтопете на водна баня белия шоколад. Добавете коричките от лимона и от 1 лайм и разбъркайте. След като изстине леко сместа, оваляйте бонбоните в тази глазура с помощта на вилица и ги подредете в тавичката. Гарнирайте с настъргани корички от 1 лайм. Охладете за 10-15 минути във фризер и сервирайте.

Да ви е сладко!