Шоколадови бисквитки със семена и захар от фурми

Необходими продукти:

• 30 грама черен шоколад (над 60% какао)
• 3/4 чаена чаша брашно
• 1/4 чаена чаша какао на прах
• 1/2 чаена лъжица готварска сол
• 1/4 чаена лъжица бакпулвер
• 3/4 чаена чаша захар от фурми
• 10 супени лъжици масло на стайна температура
• 2 жълтъка
• 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
• 1 супена лъжица смесени семена - сусам, лен, конопено семе
• 1/2 чаена лъжица морска сол

Начин на приготвяне:

Настържете шоколада. Брашното, какаото, малко сол и бакпулвера разбъркайте.

С миксер разбийте маслото със захарта от фурми, докато сместа стане пухкава и изсветлее (за около 4-5 минути). Добавете яйчните жълтъци един по един, сложете ванилията и 1 чаена лъжица вода. Намалете скоростта на уреда и започнете да добавяте сместа с брашно. Накрая сложете настъргания шоколад и разбърквайте за още 30 секунди на по-висока степен на миксера. Сместа ще е ронлива и суха.

Прехвърлете тестото в голяма тава, застлана с найлоново фолио и с негова помощ (като го прегънете няколко пъти) оформете руло с диаметър около 5 сантиметра. Охладете за 45 минути.

Затоплете фурната на 175 градуса и застелете плитка бисквитена тава с хартия.

Нарежете с остър нож рулото на филийки, които подредете в тавата. Поръсете с микса от семена и солта.

Печете за около 11-13 минути, до готовност.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bonappetit.com