Шоколадови бисквити с крема сирене и ментов аромат

Необходими продукти:

• 40 грама масло
• 250 грама натрошен черен шоколад
• 2 яйца - разбити
• 1 чаена чаша захар
• 1/4 чаена чаша брашно
• 1/4 чаена чаша какао на прах
• 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
• щипка сол
• 1/2 чаена лъжица бакпулвер

пълнеж:

• 250 грама крема сирене - на стайна температура
• 1/3 чаена чаша захар на кристали
• 20 грама масло - на стайна температура
• 2 капки ментова есенция
• зелена хранителна боя

Начин на приготвяне:

Застелете с хартия за печене тава и включете фурната, нека достигне 160 градуса.

През това време сложете маслото и шоколада в огнеупорна купа и ги разтопете на вода баня. Когато се получи хомогенна смес, свалете от котлона и бързо добавете яйцата, захарта, брашното, какаото, бакпулвера, солта и ванилията и разбъркайте, за да се комбинират.

От получената смес направете купчинки с голямо разстояние между всяка в тавата. Печете около 12-15 минути. Ако има нужда, опечете втора партита, за да не препълните тавата.

Оставете готовите бисквитки да се охладят.

С миксер, разбийте захарта с маслото, крема сиренето, ментата и 1-2 капки зелена боя, за получаването на лек ментов нюанс.

С крема намажете половината бисквитки и затворете с други, за да се получи сандвич. По желание може да шприцовате крема, за по-голям ефект при поднасянето.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: taste.com.au