Шоколадова торта с авокадо и глазура (без яйца)

Необходими продукти

За блата:

• 3 чаени чаши брашно
• 1 средно по големина авокадо (обелено и пюрирано)
• 1/4 чаена чаша олио
• 6 супени лъжици неподсладено какао на прах
• 1/2 чаена лъжица сол
• 2 чаени лъжици бакпулвер
• 2 чаени чаши захар
• 1 чаени чаши вода
• 2 чаени супени лъжици оцет
• 2 чаени лъжици ванилов екстракт

За глазурата:

• 2 средно големи плода авокадо
• 2 чаени чаши пудра захар
• сок от 1 лимон
• 1/2 чаена чаша мед или кленов сироп
• 2 супени лъжици неподсладено какао на прах
• 1/2 чаена лъжица ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

Докато направите тестото, включете фурната да загрява (при 180 градуса) и си подгответе две форми, които подмажете с олио или покрийте дъната им с хартия за печене.

Смесете сухите съставки за блата (брашното, какаото, солта, бакпулвера, захарта) и ги оставете настрана за момента.

Отделно миксирайте олиото, водата, оцета, ваниловия екстракт и пюрето от авокадо.

Съединете двете смеси и разделете тестото в двете форми. Изпечете блатове (необходими са около 30 минути, готовността проверете с помощта на клечка за зъби), оставете ги да се охладят, а междувременно се заемете с глазурата.

Пюрирайте двата плода, които предварително сте облили и почистили от костилките. Към тях прибавете пудрата захар, сока от цитруса, меда (или кленов сироп), какаото, ваниловия екстракт и разбийте всичко (може да използвате блендер или да разбиете на ръка).

Когато готовите блатове се охладят, намажете ги с половината от глазурата и поставете един върху друг.

Останалото количество от сладкото покритие нанесете по повърхността и стените на тортата.

Може да украсите с парченца авокадо или други пресни плодове.

Да ви е сладко!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: life-reactor.com