Шоколадова баклава с орехи и медено-ванилов сироп

Необходими продукти

За медено-ваниловия сироп:

250 милилитра вода
200 грама захар
200 грама мед
сок от 1/2 лимон
1 шушулка ванилия

За баклавата:

100-150 грама масло
18 листа точени кори
250 грама черен шоколад
250 грама орехи или други ядки по ваш избор
1 супена лъжица смляна канела

Начин на приготвяне:

Първо направете сиропа. В подходящ съд налейте водата, прибавете захарта, меда, сока от половин лимон и сложете шушулка ванилия. Поставете сместа на котлона и нека се вари на бавен огън в продължение на 20 минути. След това извадете ванилията и оставете течността да се охлади. Може да приберете в хладилника (но не гореща).

Включете фурната да загрява при 175 градуса и се заемете с плънката за баклавата.
Смесете смлените орехи с начупения на парчета шоколад и прибавете канелата.

Подмажете тавата с олио и в нея подредете 8 кори, като всяка от тях намажете с масло от двете страни (разтопете го и изчакайте да се охлади). Разпределете равномерно половината от плънката и сложете още 3 листа тесто, които също намазнете от двете страни. Следва останалия орехов пълнеж и още 7 намазнени кори.

С помощта на остър нож нарежете на квадрати и изпечете във фурната за 20 минути. След това покрийте с фолио и нека баклавата се пече още 25 минути.

Когато е готова, полейте я още гореща с медения сироп и нека се охлади напълно (най-добре да престои една нощ).

Добър апетит!

Снимка: xn--80aa9ab0a.xn--p1ai