Шишчета с пилешко и патладжан

Необходими продукти:

• 450 грама горни пилешки бутчета, нарязани на парченца
• 1 среден патладжан, нарязан на 3 сантиметрови кубчета
• 6 листа къри
• 1/3 чаена чаша маринован патладжан от буркани
• 3 супени лъжици гарам масала
• 1 скилидка чесън - смачкана
• 4 сантиметра корен джинджифил, настърган
• 1/4 чаена чаша олио

за дресинга:

• 1/3 чаена чаша кисело мляко
• 1/2 връзка кориандър
• сокът на 1 лимон
• 1 стрък зелен лук

Начин на приготвяне:

В блендер смелете всички продукти за дресинга до гладка еднородна смес. Прехвърлете в купичка.

Наредете на шишчета месото и патладжана, като ги редувате.

В хаванче намачкайте 3 листа от къри заедно с гарам масала, чесън, джинджифил и олиото. Добавете маринования патладжан и намачкайте всички продукти.

С получения сос намажете шишчетата.

Изпечете на скара за 12-15 минути, до готовност

Останалите листа къри също изпечете на скарата, докато станат хрупкави - около 4 минути.

Сервирайте шишчетата върху листенцата къри и с млечния сос.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delicious.com.au