Чийзкейк хапки с малиново сладко

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша грахам крекери
• 60 грама меко масло
• 5 супени лъжици захар
• 450 грама крема сирене
• 2/3 чаена чаша захар
• 1 супена лъжица с връх брашно
• 2 яйца
• 1/2 чаена чаша заквасена сметана
• 2 чаени лъжици сок от лимон
• 1 чаена лъжица течна ванилия

за сладкото:

• 1/2 чаена чаша захар
• 170 грама малини

Начин на приготвяне:

Смелете крекерите в кухненски робот. Към тях добавете 5 супени лъжици захар.

Разбъркайте с вилица маслото и го смесете с трохите.

В тава с падащо дъно и диаметър 20 сантиметра пресипете сместа и я притеснете по дъното на съда.

Печете блата за 10 минути на 170 градуса (в предварително стоплена фурна). Оставете да се охлажда, докато приготвите крема.

Разбийте крема сиренето, останалата захар, брашното, докато се получи пухкава смес.

Добавете яйцата едно по едно, като след всяко разбивате добре.

Прибавете сметаната, лимоновия сок и ванилията, след което разбъркайте с миксер за последно, докато се комбинират продуктите.

Изсипете крема върху блата и запечете 45-50 минути, докато центъра на печивото стегне (при разклащане на тавата, средата трябва да стои неподвижна).

Минете с нож по краищата на чийзкейка с нож, за да го отлепите от стените на съда. Оставете да се охлади на стайна температура, след което приберете в хладилник.

Сложете малините и захарта в касерола и ги гответе в продължение на 8-10 минути, докато сладкото започне да се сгъстява.

Извадете внимателно чийзкейка от формата и с помощта на резец за сладки с желаната форма, изрежете максимален брой формички.

Намажете хапките с тънък слой от сладкото и приберете в хладилник за няколко часа, след което сервирайте.

за framar.bg: Данна Панджарова
източник: sidechef.com