Чийзкейк със сирене крема и бял шоколад

Необходими продукти:

• 220 грама шоколадови бисквити
• 300 милилитра течна сметана, пълномаслена
• 500 грама сирене крема
• 1 чаена чаша натрошен бял шоколад
• 50 грама масло, разтопено
• 2 супени лъжици вряла вода
• 3 супени лъжици желатин на прах
• 3 супени лъжици захар /или повече, според вкуса/
• какао за поръсване
• ягоди, малини, къпини /натрошен шоколад или други плодове/

Начин на приготвяне:

• Използвайте кръгла форма за сладкиши с диаметър около 20 сантиметра.
• Поставете шоколадовите бисквити в кухненски робот и ги смелете. В случай че не разполагате с такъв, ги натрошете на ситно.
• Към тях добавете разтопеното масло и разбъркайте, докато се хомогенизират.
• Изсипете сместа във формата за сладкиши и я притиснете с пръсти, след което я приберете в хладилника за около 30 минути, за да се втвърди.
• С помощта на миксер разбийте сиренето крема със захарта и добавете белия шоколад.
• Смесете горещата вода с желатина, разбъркайте, докато се разтвори и го изсипете в крема. Разбъркайте отново.
• В отделна купа разбийте течната сметана, след което постепенно я смесете с крема.
• Добавете към бисквитената основа и изгладете повърхността.
• Поръсете обилно с какао и отново върнете в хладилника за поне 4 часа или докато се втвърди напълно.
• Сервирайте с плодове /или натрошен шоколад/.

Да ви е сладко!