Цели печени картофи с млечен сос

Това е картофена нирвана - хрупкави и печени, гарнирани с кремообразен млечен сос. Перфектната порция от забавни, приличащи на
риф картофи правят особено впечатление, когато ги сервирате на масата. Съставките са за 4 порции, а времето, което ви е нужно да ги
приготвите, е не повече от 1 час и 30 минути.

Необходими продукти:

• 4 средно големи картофа
• зехтин или друга мазнина
• сол и черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици кромид лук, ситно нарязан
• 3/4 чаша нискомаслено прясно мляко
• 1 супена лъжица брашно
• 1/2 чаша настъргано сирене чедар
• 1/2 чаена лъжичка червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка прясна мащерка или 1/4 сушена

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 220 градуса.

Направете напречни разрези върху всеки картоф по дължина, като режете почти до дъното на картофа, но не докрая.

Сложете картофите в тавичка, покрита с хартия за печене, и хубаво ги поръсете със зехтин. Овкусете със сол и черен пипер.

Запечете за 25-30 минути, докато разрезите започнат да се отделят на леко отстояние. Извадете от фурната и отново поръсете със зехтин. Гответе още 30-40 минути или докато картофите се сготвят напълно.

Загрейте в малка тенджера на средна температура зехтин, добавете лука и разбърквайте до омекването му. Добавете 1/2 чаша мляко и продължете да разбърквате, докато започне да завира. Смесете в малка купа останалата 1/4 чаша мляко с брашното и бъркайте до гладкост. Изсипете сместа към горещото мляко при непрекъснато разбъркване до сгъстяване, след което свалете от котлона. Добавете сиренето, щипка сол и черен пипер. Разбъркайте, докато се разтопи сиренето.

Сервирайте картофите в чиния и гарнирайте с млечния сос. Овкусете с червен пипер и мащерка.

Да ви е вкусно!