Запечени картофи с чесън, гъби и лук

Необходими продукти:

6 средни картофа
500 грама бели гъби
1 голяма глава лук
50 милилитра зехтин
3-4 скилидки чесън
сол на вкус
любими подправки: розмарин, чубрица, босилек, джинджифил, куркума, червен пипер, смлян дафинов лист, черен пипер, целина, кориандър, магданоз...

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и лука, нарежете ги на дебели кръгчета (1-1,5 сантиметра). Измийте гъбите, оставете ги цели.
Смесете подготвените продукти, добавете чесъна, подсолете на вкус, сложете подправки по избор и налейте зехтина. Разбъркайте всичко и изпечете във фурната за около 40 минути.
Поднесете ястието с украса от пресни зеленчуци, зелен лук или поръсено с нарязан магданоз.
Добър апетит!