Печени картофи с лук и мащерка

Необходими продукти:

1,5 килограма картофи

3 - 4 глави лук

8 - 10 стръка мащерка

50 - 60 милилитра зехтин или олио + 2 супени лъжици

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете картофите (с пресни се получава много по-вкусно). Сложете ги в тенджера с вода и нека се варят в продължение на около 5 минути. След това отцедете водата и ги прехвърлете в подходящ съд, подсолете, овкусете с пипер и залейте с 50 - 60 милилитра зехтин или растително олио и разбъркайте старателно.

Изсипете картофите в тава, чието дъно предварително сте подмазали с 2 супени лъжици зехтин или олио и сте сложили мащерката и лука, нарязан на едри кръгчета. Изпечете в загрята до 180 градуса фурна до готовност. Трябва да се образува румена коричка на повърхността.

Добър апетит!