Хрупкаво филе от треска

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици краве масло
• 1 скилидка чесън, наситнена
• 1/2 чаена чаша галета
• 2 супени лъжици пресен магданоз, наситнен
• 1 чаена лъжичка лимонови корички, ситно настъргани
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 1 супена лъжица майонеза
• 4 филета от треска (около 170 грама всяко)
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса.

Разтопете кравето масло в малък тиган и запържете чесъна, като разбърквате за 30 секунди или докато стане ароматен. Добавете галетата и пържете, докато станат златистокафяви (около 5 минути). Свалете тигана от котлона, добавете магданоза и лимоновите корички и оставете настрана.

Хомогенизирайте майонезата и горчицата в малка купичка. Изплакнете филетата треска и подсушете. Овкусете всяко филе със сол, след което ги поставете върху алуминиево фолио и намажете със сместа от майонеза и горчица. Гарнирайте отгоре със запържените галета и прехвърлете в тавичка. Запечете във фурна за около 10-15 минути или до хрупкавост и златистокафяво запечени галета.

Сервирайте хрупкавите филета треска с гарнитура от варени картофи и моркови по желание.

Приятен апетит!