Хрупкавите меденки на баба

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 2 кафени чаши захар
• 2 кафени чаши олио
• 2 супени лъжици мед
• 1 пакетче канела
• 1 пакетче бакпулвер
• 3-4 чаени чаши брашно

Начин на приготвяне:

• В дълбока купа разбийте с миксер яйцата и захарта.
• Добавете олиото, меда и канелата и отново разбъркайте добре.
• Пресейте брашното и изсипете част от него в сместа, а отгоре поръсете с бакпулвера.
• Използвайте бъркалките за тесто или дървена лъжица, за да разбъркате.
• Постепенно добавете и останалото брашно до получаването на меко и гладко тесто. Ако е необходимо, добавете още брашно - тестото трябва да е меко, но не и да лепне по ръцете ви.
• Откъснете топка, колкото юмрук и я разточете върху набрашнена повърхност.
• Използвайте формички, за да направите меденките.

• Подредете ги в намазнена тава и печете в предварително загрята до 180 градуса фурна.
• Изчакайте да изстинат, преди да ги поднесете.

Забележка!

Количеството брашно зависи от яйцата, консистенцията на меда и големината на кафените чашки, поради което може да се наложи да добавите от него колкото е необходимо.

Да ви е сладко!