Филе от риба с чесново масло в хартия за печене

Необходими продукти:

• 4 филета от бяла риба
• 2 тиквички, нарязани на пръчици
• 2-3 моркова, нарязани на пръчици
• 1/4 чаена чаша масло
• 4 големи скилидки чесън, нарязани
• 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
• морска сол и прясно смлян черен пипер
• 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно
• лют червен пипер на люспи /по желание/

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 190 градуса.
• Разтопете маслото в тенджерка на средно силен огън.
• Добавете чесъна и лимоновия сок и разбъркайте добре.
• Отдръпнете от котлона и оставете чесновото масло да се охлади за кратко.
• Прибавете магданоза и подправете със солта, черния пипер и лютия червен пипер. Разбъркайте добре.
• Изрежете квадрати от хартия за печене с размери около 30 сантиметра.
• Разпределете зеленчуковите пръчици в центъра и върху тях поставете по едно рибно филе.
• Поръсете с чесновото масло, сол и прясно смлян черен пипер.
• Прехвърлете лявата част на хартията за печене върху рибата, след което сгънете дясната част върху лявата.
• Завийте крайчетата надолу така, че да се образува пакет.
• Печете рибата в продължение на 20 минути.
• Разгънете внимателно хартията и поднесете.

Приятен апетит!

Снимка: eatwell101.com