Три вида бисквити с портокалови резени

Използвайте базата на бисквитите, за да ги приготвите по три различни варианта. Накрая може да замените портокалите с друг плод или изцяло да ги пропуснете.

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши брашно
• 1/4 чаена лъжица сода
• 1/4 чаена чаша сол
• 3/4 чаена чаша сушени боровинки
• 1/2 чаена чаша пудра захар
• 1/2 чаена чаша захар на кристали
• 3/4 чаена чаша меко масло
• 1 чаена лъжица настъргана портокалова кора
• 1 чаена лъжица ванилов екстракт
• 1/4 чаена лъжица смляна канела
• 240 грама разтопен бял шоколад (черен по желание) за потапяне
• сушени портокалови резенчета

за вариант с кайсии:

• 3/4 чаена чаша нарязани на ситно сушени кайсии
• настъргана лимонова кора (вместо портокалова)

за вариант със сушени череши:

• 3/4 чаена чаша сушени череши
• 1/2 чаена лъжица бадемов екстракт

Начин на приготвяне:

В купа смесете брашното, содата, бакпулвера и солта.

С няколко пулсации в кухненски робот комбинирайте боровинките с пудрата и кристалната захар, за да нарежете на много ситно плодовете. Пресипете в купа.

Добавете маслото и разбъркайте, следва да сложите ванилията, портокаловата кора и канелата. Прибавете брашното и омесете. Разделете тестото на две равни части. Всяка оформете като руло с диаметър 5 сантиметра и увийте във фолио. Приберете в хладилника за една нощ (Ако искате, може да замразите тестото до 2 седмици преди да го използвате. След това изкарайте за нощ в хладилника и продължете рецептата).

На следващия ден включете фурната на 175 градуса.

Нарежете всяко руло на филийки с дебелина около 1 сантиметър и ги подредете в тава, застлана с хартия за печене на разстояние поне 2,5-3 сантиметра една от друга.

Печете 15-17 минути, докато леко се позлатят по края.

Охладете ги за 5 минути в тавата, след което отделете с помощта на шпатула и изстудете напълно.

Разтопете шоколада и потопете половината бисквити в него, подредете ги върху хартия. Отгоре поставете по парченце портокал. Изчакайте да се втвърди шоколадът и съхранявайте в плътно затворени кутии до 2 седмици.

За варианта с черешите: заменете боровинките с череши, добавете и бадемов екстракт, освен ваниловия.

За варианта с кайсиите: вместо боровинки, сложете кайсии, а вместо портокалова - лимонова кора.