Тиквички с ориз, домати и лук

Необходими продукти:

1 средна тиквичка

1 чушка

1 голям морков

1 глава лук

2 домата

1 скилидка чесън

1 чаена чаша ориз

магданоз

олио

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука и чесъна, моркова може също да нарежете или да настържете. Смесете тези продукти и ги изпържете до златисто в олио. Тиквичката нарежете на кубчета, добавете и нея, намалете котлона и оставете всичко да се задушава. През това време нарежете на парчета чушката и доматите, накълцайте магданоза. Изсипете и тях в съда с другите зеленчуци, разбъркайте. Измийте ориза, сложете и него. Налейте вода, подправете със сол и пипер, затворете тенджерата/тигана с капак и нека ястието се приготвя до готовност на ориза. Разбърквайте периодично.

Може да поднесете с кисело мляко или сметана.

Добър апетит!