Тиквена запеканка с канела и лимон

Необходими продукти:

1 чаена чаша захар
4 яйца
2 супени лъжици растително олио
5 супени лъжици брашно
1,5 чаени чаши грис
750 грама тиква
1/2 чаена лъжица ванилия
1 чаена лъжица сода, изгасена в оцет
1/2 чаена лъжица смляна канела
1 чаена лъжица настъргана лимонена кора
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Разбийте белтъците на пяна заедно с 1/2 чаена чаша от захарта и щипка сол. Жълтъците разбийте отделно с останалата захар и тогава към тях прибавете гриса, брашното, настърганата тиква, изгасената сода, ванилията, канелата, кората от лимон, олиото и сол на вкус. След това добавете разбитите белтъци и прехвърлете тестото в подходяща тава.
Изпечете във фурната при температура от 180 градуса в продължение на около 30-40 минути.

Добър апетит!