Телешки език с лук и сметанов сос

Необходими продукти:

1 телешки език

2 моркова

2 глави лук

1 - 2 скилидки чесън (по желание)

сол, пипер, дафинов лист - на вкус

1 чаена чаша сметана с масленост 10%

1 супена лъжица брашно

олио или масло

Начин на приготвяне:

Сварете езика до готовност като във водата добавите дафиновия лист. След това нарежете на тънки парчета. Моркова, лука и чесъна накълцайте на ситно и изпържете в мазнината, сложете сол и пипер.

Направете соса, добавяйки към сметаната брашното, сол и разбиете добре с тел за разбиване на яйца.

Подмажете форма за печене с масло, подредете на дъното езика, след това слой зеленчуци и залейте всичко със сметановия сос. Изпечете в загрята до 180 - 200 градуса фурна в продължение на 20 - 25 минути.

Добър апетит!