Такос със зеленчуци и нахут

Необходими продукти:

• 6 малки питки за тортила (15 см)
• 50 грама спанак
• 1 чаена чаша нарязано червено зеле
• 1 връзка репички, нарязани
• няколко резенчета лайм

за зеления хумус

• 150 грама нахут
• 100 грама пресен спанак
• 2-3 супени лъжици зехтин

за плънката

• 400 грама сварен нахут
• 2 чаени лъжици къри на прах
• сол и зехтин
• 1-2 супени лъжици вода

Начин на приготвяне:

Направете зеления хумус като смесите нахута със спанака и зехтина в блендер и разбиете до хомогенност. Намажете питките с него и гарнирайте с репички, червено зеле и листенца пресен спанак.

Оставете настрана питките и пригответе купа, в която изсипете отцедения нахут. Прибавете кърито, солта, зехтин на вкус и вода. Разбъркайте и изсипете върху тава, застлана с лист пергамент.

Загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 20 минути. Охладете и разпределете нахута върху всяка питка. По желание сгънете такосите на две или поднесете отворени, гарнирани с резенчета лайм.

Добър апетит!

Източник: www.lilvienna.com