Табуле с киноа и стафиди

Необходими продукти:

1 3/4 чаена чаша вода

1 чаена чаша киноа в сурово състояние

1/2 чаена чаша нарязани на едро домати

1/2 чаена чаша нарязан пресен джоджен или магданоз

1/4 чаена чаша стафиди

1/4 чаена чаша нарязана на ситно краставица

1/4 чаена чаша прясно изцеден лимонов сок

2 супени лъжици нарязан зелен лук

1 супена лъжица студено пресован зехтин

2 чаени лъжици настърган стар лук

1/2 чаена лъжица сол

1/4 чаена лъжица прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Изсипете киноата в подходящ съд, налейте водата, поставете на котлона. Когато заври, намалете температурата и оставете да къкри в продължение на 20 минути или докато се поеме всичката вода. Свалете от огъня и нека се охлади. Добавете останалите предварително подготвени продукти. Разбъркайте салатата, затворете съда и оставете за около час. Поднесете охладена или на стайна температура.

Добър апетит!