Табуле с киноа и стафиди

Необходими продукти:

• 1 3/4 чаена чаша вода
• 1 чаена чаша киноа в сурово състояние
• 1/2 чаена чаша нарязани на едро домати
• 1/2 чаена чаша нарязан пресен джоджен или магданоз
• 1/4 чаена чаша стафиди
• 1/4 чаена чаша нарязана на ситно краставица
• 1/4 чаена чаша прясно изцеден лимонов сок
• 2 супени лъжици нарязан зелен лук
• 1 супена лъжица студено пресован зехтин
• 2 чаени лъжици настърган стар лук
• 1/2 чаена лъжица сол
• 1/4 чаена лъжица прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Изсипете киноата в подходящ съд, налейте водата, поставете на котлона. Когато заври, намалете температурата и оставете да къкри в продължение на 20 минути или докато се поеме всичката вода. Свалете от огъня и нека се охлади. Добавете останалите предварително подготвени продукти. Разбъркайте салатата, затворете съда и оставете за около час. Поднесете охладена или на стайна температура.

Добър апетит!