Суров шоколадов пай с бадеми

Шоколадов пай с копринено гладка текстура. Суров и без глутен. За да приготвите веган пай, използвайте веган шоколадов чипс. С тази фантастична рецепта всеки може да се поглези с парче сладко лакомство.

Необходими продукти

за основата:

• 1 чаша фурми, без костилки
• 1 чаша бадеми
• 1/3 чаша орехи
• 1/3 чаша какао на прах
• 1/4 чаена лъжичка морска сол
• 1 супена лъжица вода

за пълнежа:

• 350 грама тофу, твърдо
• 1 и 1/3 чаша шоколадов чипс, разтопен (или веган шоколадов чипс)
• 3 супени лъжици кленов сироп (или сироп от агаве)
• 2 супени лъжици ядково мляко (или прясно мляко)
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 2 чаени лъжички какао на прах
• щипка морска сол

за декорацията:

• бита сметана
• настърган черен шоколад

*За измерване на количествата се ипзолзва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

основата:

Покрийте с пергаментова хартия дъното на тавичка с диаметър 21 сантиметра. Фурмите, бадемите, орехите, какаото, морската сол и 1 супена лъжица вода блендирайте до получаване на фини трохи. Изсипете сместа в тавичката и притиснете по дъното и отстрани. Замразете за поне 4 часа.

пълнежът:

Блендирайте до гладка консистенция тофуто, разтопения шоколадов чипс, ядковото мляко, ваниловия екстракт, какаото и морската сол. Изсипете върху охладената основа и сложете в хладилник за поне 6 часа.

декорацията:

Извадете от хладилника, нарежете на парчета и сервирайте, като декорирате с бита сметана и настърган черен шоколад по желание.

Да ви е сладко!