Супа Страчатела със спанак

Необходими продукти:

• 1,5 литра месен бульон
• 1,5 супени лъжици грис
• 3 яйца
• 50 грама кашкавал (може пармезан или друг вид)
• щипка индийско орехче
• 1-2 стръка босилек
• връзка спанак
• дафинов лист
• сол

Начин на приготвяне:

Настържете кашкавала.

Сложете бульона да заври и в него изсипете на тънка струя гриса, като бъркате непрекъснато.

Разбийте яйцата с вилица и също добавете в течността, вливайки ги на тънка струя и бъркайки енергично. Колкото по-бързо бъркате, толкова по-малки ще бъдат яйчените трици.

Подсолете, сложете щипка индийско орехче.

Добавете спанака.

След това кашкавала и разбъркайте, за да се разтопи.

Супата е готова.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: vpuzo.com