Студена супа от заквасена сметана и краставици с чесън, лук и естрагон
Необходими продукти:
- 7 краставици
- 3 супени лъжици лимонов сок
- по връзка магданоз и копър
- 3 супени лъжици доброкачествен зехтин
- черен пипер на вкус
- 500 грама заквасена сметана
- 1 скилидка чесън
- 30 грама естрагон
- 1/4 глава червен салатен лук
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Обелете краставиците, нарежете две от тях малки кубчета и изсипете в съда, който сте предвидили за супата.
Останалите 5 краставици нарежете на едри кубчета.
Лука също нарежете и го сложете при дребните парченца краставица.
В съда на блендер смесете по-големите кубчета краставица с чесъна, копъра, естрагона. Добавете сметаната (добре е тя да бъде с масленост 20%), налейте лимоновия сок, зехтина, подправете с черен пипер и сол.
Разбийте до получаване на пюре, което приберете за 2 часа в хладилника.
След това разпределете супата в дълбоки чинии, поръсете с нарязан зелен лук, парченца краставици и сложете няколко капки зехтин.
Разбъркайте и да ви е вкусно!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: sovkusom.ru
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА