Средиземноморска салата с риба тон и киноа

За любителите на средиземноморската кухня - салата с риба тон, киноа и зеленчуци. Приготвянето на това апетитно предястие ще ви отнеме 30 минути, а съставките са за 4 порции. Да започваме!

Необходими продукти

• 2/3 чаена чаша киноа
  
• 1 1/2 чаена чаша вода
  
• 300 грама риба тон от консерва
• 1 чаена чаша размразени грах и моркови
  
• 1/2 глава червен лук, нарязана на ситно
  
• 1/2 чаена чаша италиански дресинг за салата
  
• 3/4 чаена чаша разполовени чери домати

Начин на приготвяне

Сложете киноата в ситна цедка и я изплакнете със студена вода, отцедете. Сложете я в малка тенджера заедно с 1,5 чаена чаша вода. Оставете на котлона да заври, след което намалете температурата. Сложете капака на тенджерата и оставете да къкри около 15 минути. След като свалите от котлона, отцедете киноата от водата.

В голяма купа сложете рибата тон, граха, морковите, лука и дресинга. Прибавете топлата киноа. Разбъркайте и оставете да изстине до стайна температура.

Добавете чери доматите преди да сервирате салатата. Приятен апетит!

Източник: diabeticlivingonline.com