Сплетен козуначен венец с портокалови кори в тиган

Необходими продукти:

• 1 килограм пресято брашно
• 4 яйца
• 2 супени лъжици олио
• 250 грама захар
• 42 грама жива мая
• 2 чаени чаши топло прясно мляко
• 80 грама студено масло, нарязано на кубчета
• 5 грама ванилия на прах
• настъргана кора от един портокал
• 100 грама захаросани портокалови кори
• 1 жълтък + 1 супена лъжица прясно мляко за глазиране
• кристална захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Сложете брашното в голяма купа. В друг съд разбийте яйцата със захарта, добавете ванилиите, олиото, настърганата кора от портокал и захаросаните плодове. Разтворете маята в прясното мляко и комбинирайте смесите.

Налейте всичко към брашното и направете тесто. По време на месенето постепенно вкарайте нарязаното масло, по този начин козунакът ще образува конци. Изчакайте втасването и разделете на три равни части, разточете и ги свийте на рула.

Сплетете и направете на венец. Намажете с малко олио изцяло чугунен или метален тиган, сложете козунака в него и загрейте фурна на 60 градуса. Оставете да втаса още веднъж, след което глазирайте със смесения с мляко жълтък и поръсете със захарта.

Увеличете градусите на 170 и изпечете за 40 минути. Охладете, разрежете и поднесете козунака. По желание може да подредите и украсите средата с празнични орнаменти.

Да ви е сладко!

Източник: chokolatpimienta.com