Спаначена супа с царевично брашно, с пармезан и чесън

Необходими продукти:

спанак

царевично брашно

пармезан

чесън

зехтин (около 1/4 чаена чаша)

Начин на приготвяне:

Изпържете чесъна в зехтина за около минута (докато се появи специфичният аромат). Налейте около 6 чаши вода в тенджера. Когато водата заври, изсипете царевично брашно, като разбивате непрекъснато. Намалете температурата до средна и варете в продължение на около 8 минути, докато консистенцията се сгъсти леко. Добавете пармезана и олиото с чесъна. Оставете супата да се вари около минута, бъркайки. След това сложете спанака и сол на вкус. Нека всичко се приготвя около минута, докато спанакът придобие ярко зелен цвят.

Разпределете супата в купички и във всяка сложете по мъничко зехтин, подправете с пипер и поднесете с резен лимон.

Добър апетит!