Софрито сос с кориандър и домати

Необходими продукти:

• 1 голям домат, нарязан на кубчета
• 1 глава лук, наситнена
• 5 скилидки чесън
• 1 зелена чушка, наряза на кубчета
• 1 стрък кориандър

Начин на приготвяне:

Блендирайте фино доматите в чопър, заедно с лука и чесъна. Добавете зелената чушка и кориандъра и хомогенизирайте. Изсипете соса в бурканче или в кутия, затворете с капак и съхранете в хладилник за 1 ден или във фризер до 3 месеца.

Сервирайте с препечена багета или друго по желание.

Приятен апетит!