Солени тарталети с шунка и сушени домати

Необходими продукти:

• 280 грама тесто за пай
• 1 цяло яйце и 1 жълтък
• 100 милилитра крем фрайче
• 1/2 чаена лъжица горчица
• 1 супена лъжица босилек
• 20 грама шунка, нарязана на ситно
• 25 грама сушени домати, нарязани
• 40 грама настърган чедър
• зелена салата за сервиране

Начин на приготвяне:

Използвайте 4 малки формички за тарталети с диаметър 10 сантиметра.

Разточете тестото и изрежете малко по-големи кръгове от формите. Сложете ги във формичките и облепете по стените и дъното им, като излишъка изрежете. Надупчете с вилица и замразете за 10 минути.

Сложете върху всяко тесто парче пергаментова хартия и напълнете с бобени зърна. Изпечете по този начин на 200 градуса за 12 минути. Охладете и допечете без зърната и хартията за още 5 минути.

Изкарайте от фурната охладете за 5 минути и направете малко кръстче в центъра на всеки блат.

Разбийте яйцето и жълтъка с крема фрайче, добавете и горчицата. Сложете босилека, подправете и разбъркайте отново.

Намалете фурнта на 170 градуса.

Разпределете в тарталетите шунката и сушените домати, а отгоре излейте яйчната смес. Поръсете с чедър и печете за 15-20 минути. Сервирайте тарталетите топли със зелена салата.