Пясъчни тарталетки с крем маскарпоне

Необходими продукти

За пясъчното тесто:

100 грама масло
150 грама висококачествено брашно
1 белтък
бакпулвер
50 грама пудра захар

За крема:

200 грама маскарпоне
50 милилитра сметана (течна с 33% масленост)
50 грама пудра захар

Начин на приготвяне:

Пясъчното тесто направете, смесвайки маслото (със стайна температура) с останалите съставки: брашното, белтъка, пудрата захар и бакпулвера.

Заготовката приберете в хладилника за 25 минути.

Когато я извадите, разточете пласт, от който изрежете кръгчета с чаша (диаметърът да не бъде повече от 5 сантиметра). Сложете ги в хартиени формички за мъфини (може да са също силиконови, керамични или други). Изпечете ги за 8 минути във фурната при 200 градуса. Изчакайте да се охладят.

Междувременно направете маскарпоне крема, разбивайки сиренето със сметаната и захарта.

С малка лъжичка или шприц напълнете пясъчните купички и украсете с пресни сезонни плодове.

Добър апетит!

Източник: gastronom.ru