Солена торта от картофено пюре и кайма

Необходими продукти:

• 1 килограм картофи
• 250 милилитра прясно мляко
• 30 грама краве масло
• сол, черен пипер
• 700 грама кайма смес
• по 5 грама кимион и черен пипер
• сол според вкуса
• 1 чаена лъжичка ронена чубрица
• нарязан пресен магданоз на вкус
• 1 морков, нарязан ситно
• 1 червена чушка, нарязана ситно
• 10 грама черен или бял сусам за поръсване
• стръкчета пресни подправки за украса

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, измийте и ги нарежете на кубчета. Сварете ги в подсолена вода и прецедете. Налейте прясното мляко, добавете маслото, солта и пипера. С преса за картофите намачкайте сместа и пригответе пухкаво пюре. Сложете половината от него в кухненски пош, а останалата част разстелете върху намаслена форма за торта.

Охладете, а през това време сгорещете още малко масло в тиган и запържете каймата. Подправете я със сол, черен пипер, кимион, магданоз, чубрица и добавете нарязаните ситно морков и чушка. Разбъркайте и налейте 1/2 чаена чаша вода. Задушете сместа до омекване на зеленчуците и я охладете.

Разпределете я във формата, върху картофения блат. Шприцовайте отгоре с картофеното пюре. Загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 20 минути. Охладете, поръсете със сусам и украсете със стръкчета пресни подправки по ваш избор. Разрежете тортата, разпределете парченца в чинийки и поднесете.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: karmelowy.pl